Sao Tomé e Principe » Cucina tipica di Sao Tomé e Principe http://saotomeprincipetrip.com Due isole sull'equatore: foto, video e informazioni. Mon, 08 Jun 2009 09:47:07 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Cucina tipica Sao Tomense http://saotomeprincipetrip.com/cucina-tipica-sao-tomense-35.html http://saotomeprincipetrip.com/cucina-tipica-sao-tomense-35.html#comments Wed, 03 Jun 2009 08:14:15 +0000 Sao http://saotomeprincipetrip.com/?p=35 La cucina tipica di Sao Tomé è ricca di pesce cucinato alla griglia, fritto o stufato. Il mare è molto pescoso e ricco di varietà.
Le carni consumate maggiormente sono pollo e maiale, anche queste cucinate grigliate, fritte o stufate.
La portata principale viene servita accompagnata da riso, banane lesse o fritte o dal frutto del pane. Il frutto del pane è tipico di quest’area geografica, una volta maturo viene colto dall’albero e viene cucinato nella brace. Ha la consistenza del pane, perfetto per essere inzuppato nei condimenti.
Ottima è anche la frutta che cresce spontanea nella foresta: cocco, banane, papaya, jackfruit e tutte le altre varietà delle zone tropicali.

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